Due Cigni Santokou, rostfrei 12C27, Ebenholzgriff

Italien trifft Japan. Das Modell aus der Küchenmesser-Serie von Due Cigni bietet einevor allem aus der japanischen Küche bekannte Klinge im Santoku-Stil. DieserMessertyp, ein Allzweckmesser im asiatischen Raum zum Schneiden von Fleisch, Fischund Gemüse, findet seit einigen Jahren auch in vielen europäischen Küchen Liebhaber.Die breite Klinge dient gleichzeitig als Fingerschutz und hilft, einemunbeabsichtigten Abrutschen beim Arbeiten vorzubeugen. Wie alle Modelle dieserSerie besteht die Klinge aus rostfreiem Stahl 12C27, der Griff aus Ebenholz. Kullenauf beiden Seiten der Klingen beugen einem ungewollten Haften des Schneideguts vor.

Technische Daten
Grifflänge	12.5 cm
Klingenlänge	18.5 cm
Gesamtlänge	31.0 cm
Gewicht	179 g

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